三週優質飲食攻略計劃
結合「地中海飲食」與「魚素主義」兩種飲食準則 實體課程共三堂課，每周一堂，第三堂實作餐點課程
第一週 原點飲食說明白
第二週 原點分量弄明白
第三週 原點餐食做出來
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第一週 原點飲食說明白
第二週 原點分量弄明白
第三週 原點餐食做出來
2019年底爆發了新型冠狀病毒感染的新冠肺炎疫情，時至今日全球5.3億人感染，死亡人數超過6百萬人，然而有許多人感染後4周之後仍覺得不適，沒有痊癒的感受，甚至有些人在接種疫苗後，也產生許多的症狀，因此長新冠（long Covid）一詞油然而生。
鷹嘴豆營豐富、蛋白質含量高，在歐美食物代換表中，被歸類為肉類替代品而不是全榖雜糧類。可是鷹嘴豆本身較硬，且容易使人脹氣，如何利用烹調方式提升鷹嘴豆的接受度。
豆類與黃豆、黃豆製品中含有異黃酮，是不具生物活性的含醣基結構異黃酮，它無法被直接被吸收，需經過 β-葡萄糖苷酶的水解作用，成去除糖基後才能被吸收。如何在日常飲食中吃到有效的活化異黃酮？
花椰菜等十字花科蔬菜烹調後可能會破壞它的活性，降低植化素抗癌的特性。該如何適度煮，可以美味又能留住營養素！
美國新聞2022最佳飲食票選，對40種飲食法排名，第1名是蟬聯多年的地中海飲食，第2名是得舒飲食，第3名則是彈性蔬食。
地中海飲食必備與被評為最好的烹調油之一，但為什麼非橄欖油不可呢？橄欖油適合用來高溫油炸，還是只能低溫、沙拉調味？
食物供給身體獲取營養健康，從各處而來的多元蔬果魚肉、五穀、飲料、食品等，豐富我們的飲食，可自由選擇。
或許您會問「根據我的狀況，該吃什麼呢？」食物，因健康狀況而異，同樣的飲食並不見得適合所有人。
眾多的營養資訊與報導，常常搞不清楚到底應該怎麼吃？該選什麼樣適合自己的食物？ 食療網能精確地幫助每個人選擇適合的飲食，簡單且實用，融入日常生活中。
