Q. 食物可以健康，戰勝疾病?

“食物就是最好的醫藥”，沒有比飲食能更安全來改善疾病。但是否因為太多的營養資訊與報導，或眾多種食物，常常搞不清楚到底應該怎麼吃？而又有些食物不能吃太多，吃多吃少之間，該選什麼樣營養的食物？

坊間與社交媒體群組中有太多未經證實又似是而非的偽科學食療資訊，讓人看得眼花撩亂。科學食療網的成立目的就是為所有人提供最新且經過科學驗證的食療相關知識，有醫學博士與營養師團隊為每一篇文章把關，讓您能輕鬆讀、安心吃。

Q. 為什麼食物對身體有效？

食物中含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、酵素、植化素等天然營養素，每種營養素負責的功能各個不同，透過彼此協同合作，正常運行。

食物『養生』需以『全方面健康觀』來看待，非“單一一種”或多“兩三種”養分就能維持人體的均衡與健康。

完整的食物中有多種營養，還有大自然給我們的養份尚有未知的、還未有待被發現，適量均衡吃就不過度擔心營養素缺乏、抑制吸收或導致毒性問題。

食物進入生命體，經過消化吸收到身體所需的地方修補、建造，補充營養，順時而吃，就是養生。

Q. 為什麼不直接吃萃取的營養素？

一般的營養素補充品，是經物理混合或螯合加工製成的營養素，只是食物元素中的其中幾種，遠少於真正天然全食物型態營養素。

單一或複合幾種營養素的補充品，有應該會有“建議攝取”多少量才能達到的效果，或者攝取過多會不會影響另一個營養素的吸收問題，如：高鐵攝取會影響高鈣食物的吸收，或者什麼形式人體比較好吸收等等。

單一或複合幾種營養素，是協助部分疾病者的需要，須由”醫師或營養師“的建議下食用。

Q. 如果吃不到每天五樣五大療癒系統的食物怎麼辦?

如果您真的無法按照個人食物清單上的食材來吃也不必過度擔心，基本的原則是盡量讓每日每餐的食物多樣化，且以蔬菜為主。

Q. 療癒食物的份量該吃多少才夠？

當您挑選好了個人食物清單以後，可向營養師預約個人營養諮詢，營養師會根據您的具體身體狀況：年齡、身體組成與疾病史等資訊，為您算出更精準的食物攝取量(劑量)與搭配方式。

您可以加入科學食療網的付費會員，或直接來電02-26577118做預約。