三週優質飲食攻略計劃
結合「地中海飲食」與「魚素主義」兩種飲食準則 實體課程共三堂課，每周一堂，第三堂實作餐點課程
第一週 原點飲食說明白
第二週 原點分量弄明白
第三週 原點餐食做出來
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第一週 原點飲食說明白
第二週 原點分量弄明白
第三週 原點餐食做出來
長新冠後有許多後遺症會影響或阻礙食物的攝取，包括採買食材和準備飲食的能力。 隨著時間增長，可能會導致營養不良、虛弱、肌肉減少，最終影響新冠肺炎的恢復。本篇文章針對不同症狀提供解決方法改善健康。
半年前感染SARS-CoV-2病毒的新冠肺炎，恢復後的半年經常容易感到疲勞、虛弱，常因臥床不起，無法工作，而後發現自己正處於「長新冠」(Long Covid) 症候群。可依循以下不同階段飲食予以康復身心。
大蒜是廣泛應用於烹飪和醫學，具有重要的生物特性。但大蒜經過加熱後有效活性物質有機硫化物會被破壞，溫度越高破壞越快，該如何保留住大蒜的營養呢？
生酮飲食最重要的就是增加「好油」的攝取比例，其中椰子油雖然常見於生酮點心、生酮飲品、防彈咖啡，卻爭議不斷！
所有顏色的胡椒都有營養價值，但紅辣椒的抗氧化和植物營養素更高，因為它們比黃辣椒或綠辣椒更成熟。日常常用來做沙拉直接生吃，不過若經過加熱後，時間的長短是影響營養素是否會被破壞的因素。
過去東方人以農立國，畜牧業並不發達，因為蛋白質食物的來源並不多，吃黃豆的比例多於西方，卻也沒有嚴重的蛋白質缺乏或者過多的慢性病、癌症等問題。有人說是因為肉吃得少，多「吃豆腐」所賜。
蕃茄近幾年來的超級食物之一，是市場上常見的蔬果。要獲取蕃茄營養素中的利用，讓身體有效的吸收，如何吃很重要！以蕃茄的營養來看，大與小蕃茄營養不一樣！
十字花科蔬菜的青花菜是熱門的抗氧化植化素，含有含硫化合物(如異硫氰酸酯)具有獨特的對抗與預防罹患各種癌症的特性。但青花菜中的植化素容易在烹調過程中流失，該如何煮。
