份量： 4人份 烹調時間： 60 分鐘 準備時間：20 分鐘
好吃美味的地中海型健康飲食，融合了豐富omega-3脂肪酸的鮭魚，強化免疫功能的舞菇，簡單方面的烹煮方式，輕鬆即可吃。
白米、藜麥洗淨，加水入豆漿跟水(3:1)，並靜置於鍋子備用
紅蘿蔔洗淨、削皮、切小丁
菇類去掉蒂頭，清水沖洗，切小段
生鮭魚切大丁(也可以用鮪魚罐頭)，醃一點米酒、鹽巴、義大利香料粉
在米鍋中放入適量鹽巴拌勻
放上紅蘿蔔
電鍋外加1.5杯水，跳起再悶10分鐘
淋上30ml橄欖油、撒上黑胡椒粒，將食材拌勻起鍋
