涼拌牛蒡
份量: 1人份 烹調時間: 10分鐘 準備時間:20分鐘
牛蒡,低熱量高纖維,含有的槲皮素、木犀草素和綠原酸等。清炒、涼拌、煮湯,都非常適合日常餐食中的搭配。
牛蒡請洗淨後,用刀背去外皮。
再利用刨刀,將牛蒡泡成片狀或絲狀。刨好的牛蒡可以放置水中,避免變色氧化。
放入滾水鍋中燙一下。
取出後,放入所有調味料拌勻,放置室溫或冰箱中半天~一天。
食用前灑上白芝麻即可
烹調時間: 10分鐘
烹調時間: 60 分鐘