世界最好飲食法~地中海飲食
地中海飲食（Mediterranean Diet）
是在地中海周圍國家的傳統飲食方式，也是一種生活型態，1980 年代，研究針對地中海周邊的七個國家做了飲食型態研究，發現他們因心血管疾病而死亡的機率較少，因此 1993 年時便有學者與相關團體，把該飲食法稱為地中海飲食。
評選世界最佳飲食法
地中海飲食從2018年開始獲得美國新聞（U.S. News）評選世界最佳飲食法，直至今年已是第四年世界最好飲食法；2018年美國心臟病協會也建議：「每週吃1-2次海鮮餐，可以有效減少心衰竭、中風和心源性猝死的風險。」，更在2020年《美國心臟病學會期刊》提出，地中海飲食與間歇性斷食是最健康的飲食方式。
地中海飲食打破了過去大家對於少油少鹽少糖的健康迷思，飲食型態強調：
- 攝取當季、在地的原型態食物，避免加工品
- 多攝取彩虹蔬菜與水果
- 豆類、穀類、根莖類食物大量吃，避免吃精緻甜點
- 增加海鮮與豆類蛋白質來源
- 減少乳製品、紅肉蛋白質
- 使用橄欖油與多樣辛香料
- 多喝水與適量飲用紅酒(150ml)
- 與人相處、接觸大自然，保持身體活動
這樣的飲食型態好處多多，包含：
- 降低攝取到毒素與發炎物質
- 增加體內抗氧化與代謝能力
- 優質蛋白質修補與建造組織
- Omega-3,6,9脂肪酸的平衡
- 大腦神經連結不斷電
- 保持年輕好心情
總之，地中海飲食最吸引人的地方，就是享受美食之餘，還能兼顧窈窕體態與健康～
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